Mapom en cuisine

18 janvier 2010

Quiche sans pâte et sans oeuf (!!!) aux champignons et à la ricotta

On est dimanche soir et j'ai décidé de faire une quiche aux champignons. La quiche, c'est bon oui, mais pas toujours très léger, surtout à cause de la pâte (surtout celles du commerce!!). Alors faisons une quiche sans pâte...Ahhh sauf qu'il n'y a plus...

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Tags: ricotta, champignons

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17 janvier 2010

Brioche orange/chocolat comme un kouglof...

Pour tout vous dire, j'ai failli appeler cette brioche "Kouglof orange/chocolat", mais bon, par respect pour nos amis alsaciens, je peux comprendre qu'un kouglof (quelque soit son orthographe, d'ailleurs) comprend des raisins secs et non des pépites de...

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Tags: brioche, pépites de chocolat, orange

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15 janvier 2010

Gâteau de riz express

J'ai du riz, j'ai de la glace à la vanille et un œuf.....je vous fait un gâteau de riz?? Et bien si, c'est aussi simple que ça. En fait, l'idée vient de Julie Andrieu, de sa recette de riz au lait express que l'on peut trouver dans son livre "Ma p'tite...

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Tags: Riz, glace vanille

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12 janvier 2010

Petites crèmes à la banane sous croute de chocolat (sans oeuf)

On ne m'y reprendra plus, ça non alors.....bon, je sais, je l'avais déjà dit ici, je l'ai même proclamé haut et fort aux enfants: je ne rachèterai plus jamais de banane!!!! Pourquoi? Bah parce que c'est pas bon, enfin, je n'aime pas (parce que c'est pas...

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Tags: chocolat, banane

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11 janvier 2010

Marbré pommes/framboises

Pas de blabla, juste la recette: - 200g de framboises surgelées- le jus d'un demi citron- 90g de sucre- 2 pommes- 3 œufs- 1 compote de pommes (100g)- 60g de beurre fondu (+ 1 càs de purée d'amandes si vous avez)- 170g de farine- 1/2 sachet de levure-...

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Tags: pommes, framboises

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7 janvier 2010

Flan au brocolis, coeur de carotte fromagé

Allez, il est temps de revenir, tout d'abord pour vous souhaiter une excellente année pleine de bonheur et de gourmandises, vous remercier de vos vœux et visites et puis aussi pour continuer à partager avec vous ce plaisir de cuisiner, bien sûr!! Alors...

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Tags: brocolis, carottes, cumin, poudre d'amandes

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24 décembre 2009

Il est temps...

....de vous souhaiter de joyeuses fêtes!!!! Soyez sages, soyez heureux!!!! Bises!!

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21 décembre 2009

Pastilla de poulet et amandes

Ça faisait un moment que je voulais faire une pastilla.....c'est chose faite et je ne le regrette pas, ainsi que mes invités d'ailleurs: ils ont adoré!!! J'ai chipé la recette de Céline du Palais des Délices.....allez-y sans hésiter, même si c'est un...

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Tags: amandes, poulet, feuilles de bricks, épices

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15 décembre 2009

Chinois à la noisette et pépites de chocolat

Ça faisait longtemps que je n'avais pas fait de chinois, alors que c'est la viennoiserie préférée de la maisonnée. Mais bon, pour changer, pas de crème pâtissière cette fois mais de la noisette.... CHINOIS NOISETTE/CHOCOLAT Pour la brioche: - 350g de...

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Tags: brioche, noisette

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10 décembre 2009

Gâteau pommes/amandes (sans beurre)

Si je me fais rare en ce moment, ce n'est pas parce que je ne cuisine pas, bien au contraire, mais c'est surtout que ces préparatifs de Noël prennent du temps. Alors oui, je fais des bredele, plein même mais vu toutes les bonnes recettes qui circulent...

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Tags: pommes, purée d'amande

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